بدأت قصة باستا خان في دولان.
"باستا خان" هو مطعم انتقائي في 382 شارع لونسديل ، ملبورن ، أستراليا. كانت تعرف سابقا باسم Dolan Uyghur Cuisine ، وقد اتخذت وجهة تناول الطعام المبتكرة هذه منعطفا جديدا ومثيرا في عام 2023.
تحتفظ باستا خان بجذورها في التاريخ الغني لشعب الأويغور وتأثيره الثقافي ، وتجلب الآن مزيجا فريدا من أذواق آسيا الوسطى لشعب ملبورن والعالم.
ما الذي يجعلنا مميزين؟
في باستا خان، نجلب التراث الشهير لمطبخ الأويغور إلى الحياة، لا سيما من خلال المعكرونة المميزة التي يتم سحبها يدويا. تمزج هذه البهجة في الطهي ، والتي ترمز إلى خبرتنا ، بين التوابل الجريئة والمكونات الطازجة ، وتقدم مجموعة معقدة من النكهات والقوام.
تمثل المعكرونة الطازجة التي يتم سحبها يدويا النسيج الثقافي الغني لطريق الحرير ، وتحتفل بالمجتمع وفن الطهي. جرب طعما فريدا للتاريخ في باستا خان ، حيث تربطك كل قضمة بتقاليد عريقة.
روح المعكرونة لدينا
على طريق الحرير القديم عاش شعب حكيم وشجاع يعرف باسم الأويغور. بفضل حرفيتهم الفريدة وممارساتهم المبتكرة ، أنتجوا نودلز طازجة مذهلة يتم سحبها يدويا.
بمرور الوقت ، أصبحت المعكرونة الأصلية المسحوبة يدويا للأويغور مشهورة وانتشرت في جميع أنحاء طريق الحرير ، خاصة بعد أن قدمها المستكشف الشهير ماركو بولو إلى أوروبا في القرن 13 . لقد اكتسبوا شعبية بين رواد المطعم ، خاصة في آسيا الوسطى والشرق الأوسط والهند وأوروبا.
ومع ذلك ، فقد حلمنا بجلب هذه الحرفة التقليدية والفريدة من نوعها إلى جمهور أوسع ، وتقديم نكهات طريق الحرير ، وقررنا فتح علامة باستا خان التجارية للمطاعم لجلب هذا المزيج من التقاليد والابتكار إلى العالم.
القيم التي تحرك كل ما نقوم به
الحب والعاطفة
تم إعداد أطباقنا بحب ، وهي شهادة على شغفنا بمطبخ الأويغور.
نكهة
تقدم كل قضمة مجموعة من النكهات الأصيلة ، وتنقلك إلى طريق الحرير.
صحه
وفيا لجذورنا ، نقدم الأطباق الأويغورية الحقيقية التي تحتفل بتراثنا.
العميل أولا
أنت على رأس أولوياتنا ، مما يضمن تجربة طعام تبهج وترضي.
المستدامه
نحن نحتضن الاستدامة ، ونتخذ خيارات واعية لكوكب أفضل.
جودة
ملتزمون بالتميز ، نحن نضمن أعلى جودة في كل طبق نقدمه.
