يُحيي مطبخ باستا خان دولان الأويغوري فن الأويغور القديم المتمثل في المعكرونة المسحوبة يدوياً، وهو كنز من كنوز الطهي من طريق الحرير.
على طريق الحرير القديم عاش شعب حكيم وشجاع يعرف باسم الأويغور. بفضل حرفيتهم الفريدة وممارساتهم المبتكرة ، أنتجوا نودلز طازجة مذهلة يتم سحبها يدويا.
بمرور الوقت ، أصبحت المعكرونة الأصلية المسحوبة يدويا للأويغور مشهورة وانتشرت في جميع أنحاء طريق الحرير ، خاصة بعد أن قدمها المستكشف الشهير ماركو بولو إلى أوروبا في القرن 13 . لقد اكتسبوا شعبية بين رواد المطعم ، خاصة في آسيا الوسطى والشرق الأوسط والهند وأوروبا.
ومع ذلك ، فقد حلمنا بجلب هذه الحرفة التقليدية والفريدة من نوعها إلى جمهور أوسع ، وتقديم نكهات طريق الحرير ، وقررنا فتح علامة باستا خان التجارية للمطاعم لجلب هذا المزيج من التقاليد والابتكار إلى العالم.
من المأكولات التقليدية المفضلة إلى الإبداعات المبتكرة ، اعثر على الوجبة المثالية لإشباع رغباتك!
مصنوعة من مكونات طازجة وحلال ، ندعوك في رحلة من الذوق. تفضل بزيارتنا اليوم وتذوق الفرق!
إن تقييمات عملائنا الدافئة وحبهم لأطباقنا الطازجة والأجواء المنزلية تجعلنا مكانا عزيزا في ملبورن.
يرجى ملاحظة أن الحجوزات في نفس اليوم قد لا تكون متاحة دائما. ننصح بالحجز قبل ثلاثة أيام على الأقل.
;)